70 kg de courge

La courge est un légume facile à cultiver. Cette année notre potager test en a produit plus de 70 kg !

Et pour le coup, rien de plus simple que de cultiver la courge, c’est un légume qui est à la portée de tous.

Vous pouvez même la semer vous même. Je récupère tous les ans des graines de mes courges que je sème dans des pots sous serre vers la mi-avril.

Les courges adorent les sols riches : si vous pouvez vous procurer du fumier de vache ou du compost frais, plantez-la directement dedans elle sera plus productive. N’oubliez pas que la plupart des variétés de courge sont coureuses. Il faut donc les placer dans un endroit du potager où elles pourront s’exprimer.

Des légumes en hiver

Semis de carottes

Vous voulez manger des bons légumes bio de votre production même en hiver ? Il suffit d’organiser votre potager en conséquence durant la belle saison et d’anticiper.

Si vous voulez des carottes pour l’hiver, semez-les en août sous votre serre, elles continueront à se développer jusqu’en décembre.

Les choux que vous aurez repiqué au mois d’avril ou de mai seront à maturité en automne : ils survivront aisément sous la neige et résisteront au gel surtout si vous les couvrez avec de la paille. Même si ils prennent un coup de froid, rentrez les dans la cave et laissez-les dégeler tranquillement, ils seront encore consommables.

Pour la salade, semez du mesclun fin octobre pour en profiter durant la saison froide, et repiquez à côté des salades à hiverner.

J’ai encore des betteraves rouges dans mon jardin, elles se conservent bien même en période de froid. Pour les protéger efficacement, couvrez-les de déchets verts ou de paille.

Comment conserver mes légumes ?

Un argument souvent utilisé par les détracteurs du jardinage : les légumes sont tous produits au même moment et en hiver, on a plus rien à manger !

Cet argument ne tient pas, de nombreuses solutions existent pour manger des légumes toute l’année.

Pour ma part, j’utilise quatre modes de conservation :

  • la cave
  • le congélateur
  • les conserves
  • les confitures

Certains légumes peuvent se conserver de longs mois dans une bonne cave : les courges, les pommes de terre, les oignons, les échalotes. Je connais même un ami qui conserve ses courgettes ainsi. Les courges se tiennent bien, surtout récoltées à maturité.

Au congélateur, je mets tel que dans des sachets les petits pois, fèves, courgettes sans faire blanchir ! Il suffit ensuite de faire cuire les petits pois à la vapeur par exemple pour en restituer tout le goût.

Pour les haricots par contre, préférez la stérilisation, ils auront un goût bien meilleur. Et pas besoin d’investir, un autocuiseur, même petit fera l’affaire.

Enfin pour conserver les fraises et framboise, vous pouvez congeler, mais rien ne vaut de bonnes confitures pour passer l’hiver.

Plus d’infos sur info@jardinsetpotagers.com

Je construis mon composteur

Il appartient a chacun de faire un effort pour sauvegarder les ressources naturelles. Composter ses déchets est un moyen peu coûteux et efficace de réduire votre empreinte environnementale tout en récupérant une manne précieuse : le compost.

Je peste toujours en voyant ces jardiniers amateurs qui s’entêtent à évacuer leurs déchets verts en décharge : tout se réutilise au potager, soit en paillage, soit en compostage.

Vous pouvez acheter un composteur vendu dans le commerce. Certains vantent les merites des composteurs en plastique moi je les trouve particulierement inefficaces, car ils assechent la matière a composter.

Si vous souhaitez faire des economies, suivez mon conseil : récupérez 4 palettes en bon etat et avec un peu d’huile de coude vous ferez un composteur utile, recyclé et recyclable.

Commencez par demonter deux palettes en enlevant les planches du dessous et deux plots, comme indiqué sur mon schéma. Ensuite, démontez deux autres palettes en ne gardant que les planches du dessus.

Plan d'un composteur
Plan d’un composteur

Assemblez les quatre palettes ensemble, vous obtenez un carré de 120 cm de côté par 80 cm de hauteur.

Votre composteur est prêt ! Choisissez un emplacement dans un coin du potager, à l’ombre (mieux vaut garder le soleil pour vos légumes).

Vous pouvez quasiment tout composter : déchets verts, épluchures, coquilles d’oeufs, catons vierges d’encres, …

Ne mettez toutefois pas dans votre composteur les grosses branches ligneuses ou de la viande.

Cultivez en 3 dimensions

Donnez de la hauteur à votre potager ! De nombreux légumes aiment à s’élever dans les airs : cornichons, courges, petits pois rames, haricots rames, … Dans notre jardin test, nous avons fait le choix de cultiver des haricots rames à cosse violette. Ils poussent à plus de 2 mètres de hauteur et ont fourni 1500 grs/ml/an de gousses. Pour la structure, rien de plus simple : un treillis métallique pour dalles béton fera parfaitement l’affaire. Mieux vaut laisser vos haricots prendre de la hauteur plutôt que de vous casser le dos à les ramasser …

Ma serre hors-gel

Si vous avez décidé d’investir dans une serre, qu’elle soit de type tunnel plastique, polycarbonate ou verre, vous devez maintenant vous assurer d’en optimiser l’usage.

Je ne vous parle pas d’installer un système de chauffage coûteux en énergie et pour le coup, pas développement durable du tout. Je parle simplement d’une astuce pour conserver des carottes, salades et autres en pleine terre, sous votre serre, sans crainte du gel. Il parait difficile de pouvoir cultiver sous serre toute l’année dans certaines régions de France. Notre serre aménagée à 900 m d’altitude est soumise à des variations de température impressionnantes entre le jour et la nuit.

Tout d’abord, il faut savoir que le pouvoir isolant d’une serre en période hivernale est quasi nulle : en clair, il risque de faire aussi froid que dehors dans votre serre.

Pour éviter cela vous pouvez créer un « radiateur géant » en stockant de l’eau en grande quantité sous votre serre. L’eau joue un  rôle de tampon : en journée elle stocke la chaleur émise par le soleil dans la serre et le restitue la nuit.

 

Dans ma serre expérimentale, j’ai stocké 600 litres d’eau dans des bidons de 20 L dont la face exposée au soleil est peinte en noire ( afin de mieux capter la chaleur) et 100 litres dans une poubelle.

Résultat ce matin par exemple : 0.4 °C dans la serre, -4,6 °C à l’extérieur !

Plus qu’à ajouter un voile de forçage pour assurer le coup, ainsi, mes carottes et salades sont à l’abris du gel !

Pour en savoir plus : info@jardinsetpotagers.com

Une serre pour mon potager

Quelle jardinier amateur n’a jamais rêvé de posséder sa propre serre ? Il est certain que ce genre d’installation représente un réel investissement.

Mais cet investissement mérite toute votre attention, surtout si votre potager est situé, comme notre potager test, en montagne.

Avec une serre, à vous les récoltes hâtives et tardives ! Vous pourrez enfin cultiver vos tomates et les voir mûrir, et réussir salades, radis tôt au printemps.

Préférez une serre en verre ou polycarbonate, plus efficace que les tunnels plastiques.

A l’intérieur, cultivez en plaine terre pour de récoltes sans failles !

Pour plus d »informations, contactez-nous sur info@jardinsetpotagers.com

Framboisiers bien taillés = récolte assurée !

Pour que vos framboisiers donnent le maximum de fruits, il faut bien les nettoyer.

Les bois qui ont donné du fruit la saison passée sont secs. Vous les reconnaîtrez à leur couleur grise et leurs bourgeons morts. Coupez-les à la base en faisant attention à ne pas abîmer les bourgeons des rameaux sains.
Raccourcissez les rameaux sains à 130 – 150 cm du sol en coupant en biais au dessus d’un bourgeon, afin que l’eau ne stagne pas et ne fasse pas pourrir la tige.

Dans notre potager test, notre haie de framboisiers de 12 ml a donné environ 17 kg de petits fruits en 2017.

Une fois taillés, accrochez les brins à votre fil de fer.

 

Ainsi votre future récolte est garantie !